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        1. 企業文化
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          記憶中的味道

          ???時間:2021-09-08?【字體:

          在我的各種愛好中,吃是一大愛好,喜歡搜羅各種美食,即使搜到一幅美食圖也是樂的。對于吃的記憶也是敏銳的。放假了有時間會回到以前常去的美食店或小學門口去找尋記憶里的味道。嘗的是味道,品的是時光。    

          小的時候還是更喜歡咸的味道。在街上,每到下午,便有人挑著擔子來吆喝: “豆腐腦嘍!新鮮的豆腐腦!” 我總會捏著一枚硬幣遞給賣豆腐腦的老伯說: “老伯,多放點蝦仁,好嗎? ”“好!好!” 老伯微笑著,打開蓋子舀出一碗熱氣騰騰的豆腐腦,嫻熟地撒上鹽、味精,倒入醬油和香油,最后加入紫菜、蝦仁、蔥花,一碗美味的豆腐腦就完成了。我小心翼翼地端在手中,開始品嘗。啊,紫菜和蝦仁增添了豆腐腦的鮮味,爽爽嫩嫩的豆腐腦滑入口中,真是齒頰留香、回味無窮。現在,想吃一碗豆腐腦卻成了難事,街上的一家早餐店也關門了。問起媽媽哪有賣豆腐腦的,她說街邊小巷有一家,但沒以前的好吃了。唉,我嘆了口氣,現在想吃一碗豆腐腦怎么就這么難啊。   

          還有,賣各種炸串的,雖然家長一再告誡不衛生,但一看見它們,那些叮囑就化成了耳邊的風。賣炸串的是個老奶奶,十分慈祥。對小孩子很和氣,賣的炸串質量上乘,炸得外焦里嫩,五毛錢一串。買上2串,拌上辣椒,再夾個燒餅,真是人間美味啊。  

          這樣想還有好多,賣炒粉的、賣毛蛋的、拌菜全部一下子在頭腦中復活起來了。真想一一找他們來敘敘舊,可它們太調皮了,誰也不肯出來見我一面。一定是它們以為我忘了,所以他們不肯來見我了。

          慢慢地,我長大了,而這些賣各類小吃的大部分也消失了。有的被城管隊的大叔嚇走了有的嫌小本經營,沒什么賺頭吧;還有幾家殘存的也多偷工減料,失去了昔日的美味。我只能在記憶中來回味這甜美的味道了,也追憶著那快樂的時光。

            (中鐵十五局軌道運營公司朔黃鐵路運輸處 馬曉霜) 


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          中鐵十五局集團有限公司前身是中國人民解放軍鐵道兵第五、六師合編后的第五師,1984年1月奉國務院、中央軍委命令集體轉業并...[詳細]
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